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2017年1月の記事

2017年1月27日 (金)

1月のお弁当サポート

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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今月のお弁当サポートのラインアップです

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☆じゃこ天と親芋のソテー

☆チーズINハンバーグ

☆焼き豆腐とほうれん草の煮物

☆カリフラワーのソテー、ジャンバラヤ風

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☆ひじき煮

☆里芋と干しエビのマヨネーズ和え

☆唐揚げ&ピーマンの素揚げ

☆さつま揚げの磯辺焼、生姜風味

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☆茄子とソーセージとジャガイモのチーズ焼き

☆小松菜と干しエビのうま煮

☆豚肉と厚揚げの甘辛煮

☆人参とちくわのカレー炒め

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☆ツナと切干大根のサラダ

☆豚ひき肉とチンゲン菜の甘辛炒め

☆紅あずまのバター添え

☆きのこと韓国のりの和え物

海苔を和えた"磯辺和え"が絶妙でおいしいとの感想をいただきました♪

お弁当なので、ご飯に合うものを意識して作っています。

が、先日友人たちが遊びに来てくれたある日、お弁当サポートの納品日でした。

出来上がったものを見て、

「うまそーだなぁ。お酒の種類増やして、それ出せばいいじゃーん 」

・・・  ありがたいお言葉ですが、それだと店変わっちゃうから

来月もがんばりまーす。

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2017年1月25日 (水)

足音?

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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先週の朝練 この日、マイナス2度

人工芝のコートにも、霜が降ります

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ちょー寒かったけど風がなくて、その分心地よくプレイできるので、余計にタフで、

終わったそばから節々が痛くなるんですけどね

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大寒過ぎの翌週。

あちこちで、梅が花開き始めていました。先週は、まったくその気配がなかったのに。

紅白の梅が、色づき始めました。春の足音がすこーしづつ始まっています

 

 

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2017年1月24日 (火)

夢のような

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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事の発端は、母の膝が悪くなったこと。聞いていると、変形性膝関節症っぽい。

ソフトバレーとかいう、唯一の運動もままならないといいう。

年齢を重ね、足が悪くなっていくと、メンタル面でもいろいろ支障がでて、

パチンコにのめり込まれちゃっても困るし、

うーん、あんまりよくない兆候だなぁ・・・。と思っていたら、

ネットでWOWOWのキャンペーンを見つけて閃いた

早速電話して、妹に頼んで、年明け早々、実家にアンテナを取り付けてもらう手配をし、WOWOWを契約。

BSも見られるし

で、気が付いた

オンデマンド

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みたかったのよーーーーブリスベン国際男子ダブルスの錦織圭&D.ティエムが組んだやつ

これこれ~

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1月16日からは、全豪オープン しかもライブ~

仕事しながら、テニス観戦できるなんて、なんということでしょう

ほんの数年前までまったく想像してなかた夢のようなシステムです。

ネット環境があれば、自分のパスワードでどこでも見られるなんて、便利な世の中になったもんだ

母にと思って加入したWOWOWでしたが、私が一番満喫してるかも

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2017年1月23日 (月)

正月に欠かせない

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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お正月の3日、お正月のお祝い&友人の誕生日&還暦祝いを兼ねて、

閉店後、PARTYを催しました

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妹に頼んで、ベタな飾り物を用意してもらったのですが、これがまたナイス

飾り付けをしているそばから、パーティ気分が盛り上がり、

主役となった友人がたいそう喜んでおりました

たまにはいいですね、こういうの。

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さらにパーティを盛り上げるアルコールの数々 もちろん、全部は飲んでませんョ。

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タコおでん

年賀状の姪っ子のコメントに、"おでんパーティ楽しみにしてます"ってありました。

でもねー、この日、お店が忙しくて、竹輪や卵をはじめとする柔らかい具の追加投入することがままならず、

卵に味が染みてなかったのですー

案の定、「味が染みてないから、要らな~い」と、甥っ子に拒否られた卵・・・

だがしかし、味の染みた柔らかいタコは美味いね

賑やかな宴に、来年もまた、おでんづくり頑張ろう と、心に誓う私でした

 

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2017年1月22日 (日)

元旦

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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元旦は、恒例として開店前に松陰神社で初詣

お正月もたくさんのお客様にご利用いただき、ありがとうございました

一生懸命働いた後は、豪華なおせち

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今年もキッチン担当のスタッフの方がおすそ分けしてくれました

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おせちのお供は、妹が送ってくれた明治蔵の焼酎 なんか、縁起いい感じ

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今年も大量に仕込んだタコおでん。

忙しい三が日営業の中、正月と3日に作りました。

毎年の事ながら、ちょっと無理やりで、疲れてしまいました

でも、オープンから始めたお正月のタコおでんは、疲れて帰った晩御飯のお供に

外せないのよね、やっぱり

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2017年1月21日 (土)

成長

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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大晦日。久しぶりのお客様

友人とその妹さんご家族と、2016年最後のお食事会でした

食事の後、二人でお手伝い。

あれはいつのこと?

二人をブログに載せたのは6年前の事だったんだ

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あれから6年。学校や部活動に忙しくなり、頑張っているみたいです。

変わらない後姿だけど、大きくなりましたね

 

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2017年1月20日 (金)

去年のX'mas

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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昨年のクリスマスには、たくさんの予約を頂き、ありがとうございました

こちらは、立食ワイン会のおつまみのご要望

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彩りにも工夫しつつ、立っていてもいただけるよう、

カップに小分けしたり、パンにのせたり、ピンにさしておいたり。

ワイン、たくさんいただけたでしょうか

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こちらは、小さい4号サイズのX'masケーキ

ご家族3人でいただくということで、ファミリーを表現してみました

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こちらは去年もご予約いただいたわんこ用X'masケーキ

今年は小さめで、5頭分 粉と卵だけのスポンジに、豆腐とお芋のクリームで作りました。

ケースに入っているのは、飼い主さんの味見用です

わんこたちが、あっという間に食べて、お腹を壊すこともなくいただいたそうです、ヨカッタ

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ローストチキンになるのを待つ鶏達

冷蔵庫に入り切れるんだろうか・・・と、心配になる量で、

せっせと焼いて、ご予約の時間を逆算しながら焼いて、お買い上げいただいて・・・

と、あっという間に一番忙しかった24日の営業は終わりました。

できる範囲とはいえ、ご要望にきちんとお応えできたのか、毎回ひとり反省会

また来年も、頑張りますので、ご利用お待ちしております

 

 

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2017年1月19日 (木)

今回のお弁当は

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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去年11月からご注文いただいているお弁当サポート

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↑は、◎きのこのカレー煮

◎がんもと小松菜のさっと煮

◎じゃが丸とブロッコリーの照りマヨ

◎ささみと梅と海苔の挟み焼

◎茄子のチーズケチャップ焼き

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↑は、◎タラモサラダ

◎人参といんげんとカニカマの信田巻き

◎チーズINハンバーグ

◎鶏肉とブロッコリーの梅炒め

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↑こちら、12月28日が年内最後の納品でした。

◎青菜と人参の炒め煮

◎厚揚げのツナ煮

◎じゃがコーンカレー

◎豚肉のエノキ巻

◎ブロッコリーの海苔マヨネーズ

今年もがんばりまーす(^^♪

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2017年1月18日 (水)

むかご

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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ある日のかおりさんちの直送野菜。

同じ量のむかごが、近所の八百屋さんで350円もしたのでびっくりした

こういう山菜ものって、知ってる人からでないと、なんとなくいただけない。

子供のころ、山の中で食べられるものを見つけては、食べたり遊んだりしていたので、

自然のもの過ぎて、身構えてしまうのかも。

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真ん中の人参は、おまけの黄色い人参。

世田谷生まれの大学生のスタッフになんだと思うか聞いてみたら、

「生姜・・・?」って言ってました。たしかに

生でおいしいという人参は、お弁当サポートでも納品した

"人参と海苔のサラダ"で大量に食べました。

千切り人参に、味付け海苔とごま油で和えるだけの簡単料理。韓国のりでもGOOD

むかごは写真撮ったのに、こかに行ってしまったのが残念な、

シンプルに、むかごごはん 

頂き物の佃煮と合わせてと思ったので、塩をほーんの少し入れて炊いただけだったけど、

ご飯だけでいいかも。というくらい、久しぶりにおいしかったです♪

むかごは、小学校帰り5キロの道のりを歩いて帰ってきたお腹が空き過ぎた状態で

集落に着く直前の山道で摘んでは、砂糖醤油で煮たり、竹串で焼いて燃やしちゃったり、

竹串がダメならと、裁縫用の針で刺して焼いて、生焼けのまま塩つけて食べたり、

いろんな事して、何とかお腹を満たそうしてと食べようとしてました

むかごを見ると、そんな子供のころの自分を思い出して、可笑しくなります

 

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2017年1月17日 (火)

鯛の塩釜焼き

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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とあるパーティにて (データ容量の関係で写真がちょっとぼやけちゃってますが)

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鯛の塩釜焼き  1.8キロほどの鯛を2匹

さすがに業務用オーブンでも塩をまとわせた大きめの鯛2匹を

一度に入れるのもギリギリでちょっと焦った

入る皿もないので、オープン板ごとのご提供

けど、お出しした瞬間の歓声は、うれしかったです

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毎回好評のトライフル  中のシフォンもプリンも手作りですよ~

簡単でシンプルだけど、苺でデコレーションしただけで、

豪華で、間違いない美味しさ

女性陣のみならず男性陣にも、すこぶる好評でした

また来年もバリュエーションを広げてがんばります

 

 

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2017年1月16日 (月)

地震雲

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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朝練に向かう早朝。雲一つ見えない空に、変な雲が・・・

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もしや、地震雲?!!!!!(゚ロ゚屮)屮

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近づくと、下の方から筋のようなものも伸びている

飛行機雲と思われるでしょうけれど、もし飛行機雲だったら、

黄色い線のように伸びるはずです。

明らかに、地面の方から伸びてますΣ(゚□゚(゚□゚*)

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この日、自宅に帰ると、飛行機雲やら筋雲やらが凄かった。

条件がそろうと、地震雲のような雲が表れやすいのかなぁ・・・

因みにこの日以降、2、3日で大きい地震はなかったようで、震度3くらいは頻発だけど。

何もなくてよかったけど、震度3かぁ。慣れすぎかなぁ。。。

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2017年1月15日 (日)

冬の朝練

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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12月に入ると、朝練 場所が変わります。

なぜなら、いつものコートでは、冬季は早朝テニスやってないからです

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はるばる環八を越える   起きた時間はまだ真っ暗。30分かけてコートに行きます。

朝7時前の東京は、まだ太陽が見えない。けど、朝焼けに映える銀杏がきれいです。

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コート上では、冬晴れに映える桜の枯れ葉。

今日もやっるぞ~

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テニス帰りに、用賀の住宅街を散策

このあたりは、瓦でできた道路があります。

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紅葉もきれいです。あー今日も身体動かした~

爽快な気持ちでお休みの今日一日どうするか考えながら帰るのも楽しいものです。

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2017年1月14日 (土)

それは奇跡でした

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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オープンして2年ほど経った頃、一人のおじいさんが当時メニューにしていた

ハイネケンダークラガーを「これは美味しいね。」と気に入ってくださり、ご来店の都度、

静かにゆっくりと2本、楽しんでおられました。

ある日、少し混んでいた店内でしたが、いつものようにそのおじいさんが

ハイネケンを楽しんでいました。

その日たまたま、一緒にテニスをする私の友人がお店にいました。

するとおじいさんが、その友人について、「あの人と少し話がしたいんだけど。」とおっしゃいました。

おじいさんと友人が話しているのを見ていたら、

友人の表情がみるみる緊張したような面持ちに変わっていました。

少し可笑しくなって、めずらしい顔してるなぁ、どうしたんだろうと思っていました。

友人が頭を下げて、おじいさんを見送った後、友人が驚くことをいいました。

「加茂公成さんだった。」  (このような方です⇒  )

友人がたまたま着ていたATPのポロシャツを見て、テニスをする人かなと思い、

懐かしくて声をかけられたのだそうです。

「僕もATPですこし仕事をしていたんだよ。」と。

ご近所にお住まいで、それからもしばらく通ってくださいましたが、

さらに体調を崩されたようだと聞きました。

そして一昨日、訃報のニュースが流れました。

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2011年5月10日。

加茂さんは、友人がプレゼントしたATPのキャップとポロシャツを着てご来店くださりました。

心遣いも嬉しかったですし、友人にもお姿を見せようと、お願いして一緒に写真を撮っていただきました。

体調が思わしくなくなったこの頃から、あまり人前に出ることもなかったようですが、

散歩の途中で立ち寄ってくれる、私にとっては優しいおじいちゃんでした。

もし私がテニスをしていなかったら。何かの折に思うこと。

フィランジェーリも存在していませんでした。

数年前のこの出来事はいろんな糸でつながった様な奇跡でした。

ありがとうございました。

哀悼の意を表して、安らかにご永眠されることをお祈りいたします。

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2017年1月13日 (金)

今回のお弁当は

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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11月から週1で納品しているお弁当サポート。4~6週に納品したのは

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〇竹輪と人参のきんぴら

〇ソーセージとほうれん草のお好み焼き風

〇きのこともやしのカレー炒め

〇魚河岸揚げのオーロラソース和え

〇ジャガイモとベーコンの磯辺焼

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〇肉巻きはんぺん

〇サツマイモのバター添え

〇鶏ひき肉とジャガイモのじゃがバーグ

〇ピーマンのハムロール

〇人参と海苔のサラダ

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〇手羽唐揚げの名古屋風

〇白身揚げとターツァイのさっと煮

〇焼肉団子と焼きもろこし風

〇干しエビとジャガイモのポテサラ風

〇ブロッコリーのチーズカレー味

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でした。いかがでしたでしょうか

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2017年1月12日 (木)

立て続けのBDケーキ

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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12月初めのある日の午後。幼稚園の制服を着た男の子が、一人で入ってきました。

入ってきて、デスク作業をしていた私に向かって、「こまさん!」と言いました。

・・・・?!なんで、わたしの名前を知ってるのかな???

私をそう呼ぶ子供はかおりさんちのお子さん二人だけだけど、ちょっと小さいしなぁ

と思っていたら、すぐにお母さんがやってきた。

ふふっ、毎年ご兄弟2人のBDケーキをリクエストしてくださるお客様。でした。

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今年のリクエスト、妖怪ウォッチ。の、こまさん兄弟

・・・ハードルあげあげだぁ 何が来てもあげあげですけどね

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がんばったー  最後のダメ押し、"もんげー!!"

これで、わかってもらえるでしょー  何気に自信作

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そうしていたらなんと同じ日、朝注文、夕方納品のご相談が

何かとケーキをご注文してくださるお客様からのご注文。

がんばりましょう!!できることなら!!!

風邪で、誕生日のお祝いができなかったという。

野球とサッカー好きのということで、描いてみました。意外に難しかったー!サッカーボール

思ったより余ってしまった余白にサッカー場を描こうかどうか最後まで悩んでチャレンジしました。

ヨカッタ上手くいったし、いい配置にもなってしまった あぁー、達成感

これからも、頑張ります

 

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2017年1月11日 (水)

今年もよろしくお願いします!

自家製キッシュと生パスタが人気メニューのイタリアンデリ&カフェ

フィランジェーリは、世田谷線松陰神社前駅徒歩0分

OPEN :11時~21時(日祝~19時) 定休日:月曜(祝日の場合はその翌日)

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あけましておめでとうございます

クリスマスからお正月にかけて、たくさんのお客様にご利用いただき、ありがとうございました!

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初打ちの日の午前7時のテニスコート。朝焼けがきれいでした

久しぶりに13日連続営業をして、ちょっとお疲れモードでしたが、営業明けのお休みには、

朝練 で汗流して、部屋の掃除とワックスがけをして、整体で身体を整えたら、ちょっとスッキリ

気が付けば、すっかり正月からは遠ざかってしまい、ブログも一か月以上、お休みしてました

いろんなことがあったので、ぼちぼち振り返ろうかなぁと

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雨が多く、野菜の生育が滞っていたようですが、寒くなり始めてから、

鹿児島からの野菜がしばしば送られてくるようになりました

冬の野菜は、甘くておいしいです

今のおすすめは、カリフラワーのはいったクリームパスタです。

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ある日の荷物の中に、鹿児島水産高校のツナ缶が入ってました♪

漬け汁が少なくて、とてもおいしいので、人気があるそうです。

で、定番のツナとキャベツのマヨネーズ和えを作りました。

そこに、また、荷物の中に入っていたバジルを投入。

バジルの香りが広がって、さっぱりいただけますョ

ツナ缶に盛ってバジルで飾り、隣のおかずさんにもおすそ分けしてみました

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